河北老马哥火锅鸡连锁有限公司老马哥：其名马泽旭，素有壮志，年轻十在大江南北多座城市从事餐饮经营，深谙中华餐饮文化之精髓，又学得精湛厨艺，尤对火锅领悟最深。他秉承四川火锅之精华，潜心研究，始创出风味独特、肉鲜汤美的马氏火锅鸡。

 
马氏火锅鸡之味道：麻而不涩、辣而不烈、香而不腻、鲜而不淡、肉质鲜嫩、汤色金红、味美淳厚。在河北唐山地区经营马氏火锅鸡十年以来，每每高朋满座，盛赞之声不绝于耳，深受华北地区消费者青睐，并有很多外地食客慕名而来。  
为将马氏火锅鸡文化发扬光大，让更多的消费者品尝到味道鲜美的马氏火锅鸡，老马哥火锅鸡代理总店于2007年6月3日隆重开业。至此气象一新的老马哥火锅鸡代理店在燕赵大地焕发出勃勃生机！

 
火锅连锁由于代理商投资相对较小、技术简单易学、消费人群覆盖面广，有相当的饮食文化基础，再加上总公司强大的管理体系、物流系统、严格培训机制和服务监督制度等诸多方面的强有力支持，因此市场空间拓展能力大，品牌知名度较高，可操作性强的优势表现得淋漓尽致。
代理商通过一套完整的创业投资计划，拥有一家属于自己的“老马哥”火锅鸡连锁店。轻松投资、快乐获利将是代理商实现梦想，成就自我的捷径。代理支持1、 品牌支持：老马哥商标标识已在国家工商局注册。凡代理店均由总店提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。

进入21世纪以来随着我国经济的飞速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场呈现出前所未有的上升势头，2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增133亿元，2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，2006年全国住宿与餐饮业零售额累计超过10000亿元。

从消费态势上分析，中餐、西餐、快餐业由于有着不同的经营理念和运作模式所以消费额的增长也呈现出不同的态势，其中中餐消费的增长远远高于西餐和快餐的消费增长，中餐的消费增长中连锁经营的增长速度的迅速体现，使原来的餐饮业结构出现了一个前所未有的变化，这也具体的体现了餐饮业的繁荣和市场消费的品牌概念也深入人心。
老马哥火锅鸡，前景一直很可观。